طريقة عمل حلى المفلحة
حلى المفلحة حلى سهل وسريع ومشهور بالمغرب حيث يقدم بالمناسبات والأعياد وهو عبارة عن عجينة بحشوة من الفول السوداني والقرفة لذيذ للغاية ستحبه العائلة .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1531110610177-9’); });
المقادير
- للعجين:
- 3 أرباع كوب طحين
- ملعقة كبيرة زبدة طرية
- ملعقة صغيرة سكر بودرة
- ربع كوب ماء مع ملعقة ماء زهر
- رشة ملح
- للحشوة:
- كوب وربع فول سوداني محمص
- ملعقة قرفة
- نصف كوب سكر بودرة
- قطر
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الطحين والزبدة ونخلطهم جيداً .
- نضيف ملعقة السكر البودرة ورشة الملح ونخلطهم ثم بالتدريج نضيف الماء المخلوط بماء الزهر .
- نعجن المكونات السابقة جيداً حتى نحصل على القوام المناسب .
- الآن في المطحنة نضع الفول السوداني المحمص والمقشر مع السكر البودرة والقرفة .
- نطحن المكونات حتى نحصل على قوام كالعجينة بمساعدة الزيت الذي خرج من الفول السوداني .
- نشكل عجينة الفول السوداني إلى 4 أصابع لنحشي فيها .
- نقسم العجينة الأولى إلى أربع أقسام ونفرد كل قسم بالشوبك بشكل طولي ثم نضع فيه الحشوة التي شكلناها أصابع .
- نلف العجينة عليها ونبرمها ثم بالسكين نشكل على وجهها خطوط مائلة ثم نقطعها لقطع صغيرة بهذا الشكل .
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة وندخلهم الفرن على حرارة 170 من الأسفل .
- بعدها نشغله من الأعلى حتى يكتسبوا لوناً ذهبياً ونخرجهم ليبردوا قليلاً ثم نضعهم بالقطر ونصفيهم ونقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .
3.5.3251
