Homeمطبخطريقة الجبنة البيضاء بالبيت اطيب من المحلات وصفات

طريقة الجبنة البيضاء بالبيت اطيب من المحلات وصفات


 

طريقة الجبنة البيضاء بالبيت اطيب من المحلات

طريقة الجبنة البيضاء السورية اللذيذة التي لابد من تناولها على الفطور أو العشاء أو جميع الوصفات الحلوة والمالحة نقدمها لكم خطوة بخطوة وبالتفصيل .

مدة التحضير:  30 دقائق

مدة الطبخ:  10 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1531110610177-9’); });

المقادير
  • 12 لتر حليب طبيعي كامل الدسم
  • ¼ حبة منفحة (حسب النوع)
  • ½ كوب صغير ماء نذوب به المنفحة
  • 1 ملعقة كبيرة حبة بركة

طريقة التحضير
  1. نضع الحليب في طنجرة ونضعه على النار حتى تصل حرارته للدرجة 40 .
  2. نذوب ربع حبة المنفحة في الماء ونحرك حتى تذوب تماماً ونضعها جانباً .
  3. بعد أن تصبح حرارة الحليب 40 نطفئ النار عليه .
  4. نضيف المنفحة المذوبة بالماء للطنجرة ونحرك قليلاً بمضرب الشبك اليدوي .
  5. نغطي الطنجرة ونغلفها ببطانية سميكة جيداً ونتركها حوالي ساعتين ونصف .
  6. بعدها يصبح المزيج سميكاً فنضع قماش نظيف على مصفاة ونضع المزيج السميك فوق القماش بمساعدة مصفاة .
  7. نرش حبة البركة على نصف كمية المزيج ثم على بقية المزيج ونحرك جيداً .
  8. نصفي المصل المتبقي ونتركه جانباً لنستعمله فيما بعد .
  9. نغطي المزيج بالقماش جيداً من الأعلى ثم نضع شيء ثقيل فوقها ونتركها ليلة كاملة حتى تصفى من الماء تماماً .
  10. بعدها نقطعها ونترك المصل يغلي ونضع فيه الجبنة 5 دقائق ثم نضع ملح في المصل ونتركه يبرد بحرارة الغرفة .
  11. نضع الجبنة في مرطبان زجاجي ونصفي المصل ونضعه فوقها ونحفظها بالبراد وبذلك تكون جاهزة .

3.5.3251

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Popular posts

My favorites