حلى المدلعة
حلى المدلعة تعتبر من الحلويات المميزة والشهيرة في المطبخ المصري تقدم في المناسبات والعزومات سهلة التحضير وشهية جداً ذات طعم رائع نتيجة تناغم مذاق مكوناتها .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1531110610177-9’); });
المقادير
- طبقة البسبوسة : ⅓ 3 أكواب سميد ناعم 500 غرام
- ¾ كوب سمن مذاب أو زبدة
- 1 كوب : حليب 250 مل – سكر
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند مبششور
- طبقة الكنافة : ¼ 1 كوب كنافة 250 غرام
- ¼ كوب سكر بودرة
- ½ كوب سمن مذاب أو زبدة 125غرام
- لتحضير القطر : 1كوب ماء 250 مل – سكر
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- الحشو والتزيين : 300 غرام كريم شانتيه
- 4 ملاعق مكسرات مطحونة
- 200 غرام كراميل
- 100 غرام شوكولا سائلة
- 150 غرام قشطة بلدي
- 2 حبة مانجو مقطعة شرائح
طريقة التحضير
- لتحضير البسبوسة نخلط السميد والسكر وجوز الهند ونفرك باليد جيداً ثم نضيف الحليب والسمن مع التقليب .
- نضيف خليط البسبوسة في صينية مغلفة بورق الزبدة و مدهونة بالزبدة ونوزعها بشكل متساوي ثم ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .
- لتحضير القطر : نخلط السكر والماء في وعاء على نار هادئة ختى الغليان ثم نضيف عصير الليمون وبعد نصف دقيقة نرفعه عن النار .
- ثم نضيف نصف كمية القطرالساخن إلى البسبوسة الساخنة ونتركها جانبًا.
- لتحضير الكنافة : نقطع الكنافة ثم نضيف السكر البودرة والسمن وندعك جيدًا حتى تتشرب الكنافة السمن والسكرثم في صينية لها نفس قياس صينية البسبوسة ومغلفة بورق الزبدة مدهونة بالزبدة نضع خليط الكنافة ونوزعه بشكل متساوي .
- ندخل الصينية الفرن الساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ثم نضيف القطر وهو ساخن ثم ننزع الكنافة من الصينية باستخدام ورق الزبدة ونضعها في طبق التقديم ونوزع فوقها طبقة من كريمة الشانتيه والمكسرات والمانجو والقشطة .
- نضع طبقة البسبوسة فوقها ثم طبقة أُخرى من الكريم شانتيه ثم نضيف الكراميل ونوزعه بشكل متساوي ثم نزين بالشوكولا السائلة .
3.5.3251
