تيمبورا السمك مع صوص الريحان
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1531110610177-9’); });
المقادير
- 1 كيلو سمك فيليه مقطع
- 4/1 كوب عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس – بيكنغ بودر – كمون مطحون – ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود – كزبرة ناشفة – بابريكا
- 2/1 كوب نشاء الذرة – دقيق الأرز
- 2 كوب طحين
- 2 كوب ماء
- 1 كوب زيت نباتي
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون – ريحان اخضر مسلوق
طريقة التحضير
- نضيف إلى فيليه السمك المقطع والمغسول جيداً الملح والفلفل والكمون والكزبرة الناشفة والبابريكا والثوم المهروس وعصير الليمون ونحرك جيداً ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب النكهة .
- في الخلاط الكهربائي نضع ورق الريحان مع زيت الزيتون ونفرم جيداً حتى نحصل على قوام ناعم .
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونقوم بقلي قطع السمك مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة .
- نسكب في وعاء التقديم إلى جانب صوص الريحان وصحة وهنا .
3.5.3251
