ثرود البامية الديرية
ثرود البامية الديرية تعتبر من الأكلات الديرية المتميزة والتي لها شعبية كبيرة وهي من المعلومة اللذيذة جداً سهلة التحضير بمكونات متوافرة تقدم في العزومات .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 2 ساعات
الوقت الاجمالي: 2 ساعات 10 دقائق
googletag.cmd.push(function() { googletag.display(‘div-gpt-ad-1531110610177-9’); });
المقادير
- 1 كيلو بامية خضراء
- 2 كيلو بندورة
- 2 كيلو لحم قطع كبيرة الحجم
- 1عود قرفة
- 200 غرام تمر هندي ربع باكيت
- 2 ورقة غار
- 4/1 كوب زيت نباتي
- 2 رأس ثوم مقشر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
- 3 رغيف خبز تنور
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الزيت النباتي على نار قوية ونضيف قطع اللحم مع عود القرفة وورق الغار ونحمر اللحم
- في وعاء آخرنضيف إلى التمر الهندي قدر كوب ونصف من الماء المغلي ثم ندعك جيداً ونمررعلى مصفاة ناعمة .
- نقشر البندورة ونضعها بالخلاط ونطحنها حتى تصبح ناعمة ثم نضيفها إلى قطع اللحم ونخفف النار ونتركها لمدة ساعة ونصف لحين استواء اللحم ثم نضيف التمر الهندي .
- نقلي البامية في زيت غزير ثم نصفيها و نضيفها إلى المكونات السابقة ونضيف الثوم والملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً ونتركها على النار لمدة نصف ساعة تقريباً لحين استواء البامية .
- نفرد خبز التنور في وعاء التقديم ثم نسكب الثرود فوقها ونزين بالكزبرة الخضراء .
- وصحة وهنا .
3.5.3251
